Груша: Оригинальные рецепты.

Конечно, можно отправиться на  модные кулинарные курсы или на мастер-класс к известному повару. Но иногда намного приятнее  придумывать и создавать кулинарные шедевры самостоятельно. Желание приготовить что-нибудь оригинальное с нестандартным набором продуктов зачастую одолевает многих из нас, а утром за чашечкой ароматного чая так приятно помечтать о том, чем можно порадовать себя и близких на ужин.Предлагаем своим читательницам попробовать приготовить необычные
блюда с простым и хорошо известным ингредиентом — грушей. Эо не только
вкусный фрукт, которым наградил нас бархатный сезон, но еще и
оригинальный ингредиент, который смело можно добавлять в салаты и пиццу.
Настало время абстрагироваться от стандартных пирогов, варенья и
компотов с грушей и дать этому восхитительному плоду новую жизнь.

Грушевая пицца с цыпленком и сыром горгонзола

Тесто:

— стакан воды
— 2,5 стакана муки
— 2 столовые ложки оливкового масла

Для начинки:

— 1 столовая ложка оливкового масла
— 50 грамм тертого сыра моцарелла
— 50 грамм обжаренных кусочков  грудок цыпленка
— 50 грамм  измельченного сыра горгонзола
— 1 груша среднего размера, тонко нарезанная
— 40 мл бальзамического уксуса

Способ приготовления:

Нагрейте духовку до 220 градусов, раскатайте тесто и выложите его на
противень, предварительно смазав его оливковым маслом. Равномерно
посыпьте тесто сыром моцарелла, разложите кусочки цыпленка, грушу и сыр
горгонзола. Выпекайте в духовке в течение  20 минут. Тем временем
нагрейте бальзамический уксус в кастрюле в течение 5 минут. Готовую
пиццу полейте бальзамическим уксусом. При желании можно использовать
рукколу и добавить бекон.

Грушевый салат со шпинатом

Ингредиенты:

-2 столовые ложки красного винного уксуса
— 2 столовые ложки рисового уксуса
— 2 столовые ложки  куриного бульона
— 100 грамм измельченного лука шалот
— 2 чайные ложки оливкового масла
— 5 грамм свежей петрушки, нарезанной
— 2 столовые ложки свежего розмарина
— 200 грамм свежего молодого шпината
— 4 чайные ложки поджаренных орехов пекан, рубленых
— 2  крупные спелые груши
— 30 грамм тертого голубого сыра

Способ приготовления:

Нарежьте грушу на тонкие ломтики и удалите сердцевину, в миске аккуратно перемешайте зелень, орехи, лук, розмарин и сыр, в отдельной миске смешайте винный и рисовый уксус, оливковое  масло и куриный бульон, добавьте розмарин.  Полейте салат получившимся соусом и разложите по порциям, сверху выложите кусочки груши. По вкусу добавьте соль.