Готовим лёгкие салаты на день рождения: уникальные рецепты

Любой праздник, равно как и день рождения, приходит неожиданно, даже если к нему готовиться.

И приход многочисленных гостей, которых хочется удивить не только вкусом, но и оригинальностью, а также внешним видом этого блюда, может быть событием неожиданным.

Для хозяйки высокая оценка её кулинарных способностей может быть значительно важнее самого праздника.

Но завоевать сердца гостей обычными и давно знакомыми всем салатами будет сложно, поэтому и приходится изыскивать новые, оригинальные и необычные, но при этом не слишком сложные в исполнении салаты.

Любители традиционных «Оливье» и «Селедки под шубой» будут рады привычным блюдам, но помимо двух этих завсегдатаев стола на День Рождения стоит добавить несколько новинок.

Идеальные продукты для праздничного салата

На праздничном столе никогда не будет стоять один или два салата – такова специфика события: все должны быть накормлены, да еще и хвалить за это хозяйку.

Чтобы угодить каждому приглашенному, следует обязательно поставить на стол куриный, рыбный и овощной салат.

Мясной или куриный салат — питательное и достаточно тяжелое блюдо, поэтому подавать его следует вместе с основным блюдом.

А овощной, легкий и свежий, будет отличным завершением праздника.

Поскольку эти блюда, будут кушать не только семья, но и гости, хозяйка берет на себя ответственность за здоровье и самочувствие приглашенных.

И если возникают малейшие сомнения в свежести продукта, то его следует заменить: легкий креатив в рецепте будет предпочтительнее больных желудков.

Лучшие легкие салаты для стола к Дню Рождения

Салат с курицей

Традиционное белое куриное мясо – прекрасная основа для этого сытного блюда.

Одним из любимых всеми куриных салатов считается салат «Подсолнух», приготовление которого не отнимает много времени, а итог не оставит никого равнодушным.

Для блюда потребуется:

• куриное мясо (желательно нежирная грудка) – 250 грамм;
• шампиньоны – 300 грамм;
• одна некрупная сладкая луковица;
• твердый сыр – 150 грамм;
• вареные яйца – 2-3 штуки;
• маслины – 1 банка;
• соус для заправки (можно использовать традиционный майонез).

Приготовление:

1. Для куриного салата курицу обжаривают некрупными кусочками, а грибы пассеруют с луком на оливковом масле;
2. Остывшее мелко нарезанное мясо выкладывается на блюдо первым слоем и покрывается тонким слоем майонеза или соуса, затем в очередности кладут: грибы с луком, мелко порубленные яйца, натертый сыр;
3. Слои тщательно промазываются майонезом и посыпаются тертым чесноком;
4. Оливки, разрезанные пополам, выкладываются в качестве последнего слоя и имитируют семечки подсолнуха.

Салат с рыбой

Предлагаем вашему вниманию вариант салата с рыбой и помидорами. Приятного вам просмотра!

Сегодняшнее разнообразие рыбы на прилавках магазинов позволяет называть рыбным салатом не только «Селедку под шубой» или традиционную «Мимозу» с консервированной горбушей, а и питательный и вкусный салат с тунцом.

Для приготовления этого блюда с консервированным тунцом потребуется:

• консервированный тунец – 250 грамм;
• помидоры – 200 грамм (сорт «черри» будет выгоднее смотреться в таком блюде);
• отварные яйца – 2 штуки (если использовать перепелиные, то нужно 6-8 штук);
• огурцы и сладкий перец – по 100 грамм;
• сыр – 50 грамм (тонкий итальянский вкус салату добавит пармезан);
• заправка – оливковое масло, сок лимона, специи.

Приготовление:

1. Консервированный тунец «рвется» кусочками, смешивается с кубиками помидора, огурца, перца и яиц;
2. Перемешивать составляющие следует крайне осторожно, чтобы не «размазать» рыбу по остальным составляющим;
3. Все ингредиенты заправляются традиционной салатной смесью.

Такой блюдо, будет не только питательным, но и оригинальным.

Салат с овощами и брынзой

Рекомендуем просмотреть данный видео рецепт варианта салата с брынзой.

Лучшим вариантом легкого овощного салата для праздничного стола можно считать греческий салат.

Продукты для него просты и не требуют дополнительной термической обработки, а вкус столь привлекателен, что среди гостей не останется равнодушных.

Для приготовления этого блюда, нам потребуется:

• 3 мясистых помидора;
• 1 огурец;
• 1 сладкая луковица (желательно красная);
• 200 грамм брынзы или сыра фета (как вариант – «Адыгейский»);
• оливковое масло для заправки и горсть маслин для пикантности;
• специи по желанию.

Приготовление:

1. Все продукты для салата нарезаются приблизительно одинаковыми по размеру кусочками, а лук – тонкими полукольцами;
2. Следует помнить, что сыр добавляется в самом конце: только потом блюдо заправляется либо чистым оливковым маслом, либо специальной заправкой (смешанное с лимонным соком и перцем оливковое масло).

Перед подачей такой салат можно украсить веточками петрушки или листового салата.

Салат с креветками

Креветки можно отнести к тем морепродуктам, которые еще недавно редко появлялись на кухнях среднестатистических обывателей, но сегодня появляются не только в виде закуски к пиву, но и как основной ингредиент для легких салатов.

Опытная хозяйка может приготовить десяток салатов в креветками, но самым популярным и востребованным считается такое сочетание:

• отварные креветки – 200 грамм;
• помидоры – 2 некрупных плода;
• твердый сыр – 150 грамм;
• чеснок – 2-3 зубчика (добавляется по желанию);
• майонез (лучше домашнего приготовления);
• соль и перец.

Приготовление:

1. Для приготовления этого блюда, очищенные креветки смешиваются с порезанными крупными кусками мясистыми помидорами и натертым на крупной терке сыром;
2. Чеснок следует мелко порубить и смешать с майонезом, после полученной смесью заправить его.

Нюансы приготовления и украшения салатов на праздники

При организации праздничного стола внимание уделяется не только вкусу и качеству блюд, но и их внешней привлекательности.

Чтобы блюдо выглядело эффектно и стало украшением стола, можно использовать один из вариантов:

• важную роль играет посуда – большое светлое блюдо со свежей зеленью способно сделать самый банальный салат центром стола;
• каждая хозяйка может проявить фантазию и «нарисовать» на салате картину ингредиентами блюда – живописно выложить помидоры или дольки помидора;
• для детского праздника можно выбрать оригинальную форму выкладки самого салата – в форме солнышка, ракеты или машины;
• кому-то придется по нраву ресторанная подача блюда – порционно для каждого из гостей, в таком случае украшением может служить веточка петрушки и немного тертого сыра.